Борис Попов. О карнавале Сальвадора (Бразилия) 2005 г.

вчера в группе многие плакали после выступления - особенно девушки, но и мужики тоже- карнавал теперь только через год...

10.02 Beija-Flor\океан\Залив Всех Святых

Вчера видел по ТВ- в Рио де Жанейро подвели итоги карнавала- 3-й раз подряд чемпионом стала школа самбы Бейжа-Флор. 2-я Тижука. Выбывает Традисао -последняя из 14-и лучших. Судьи выставляют оценки по 15и категориям, в каждой по 4 судьи. Судят по 10 балkьной системе ( с десятыми долями). чемпион тот, кто в сумме набрал больше баллов. В квадре Бейжа-Флор дикая радость.
У нас тут всё более спокойно теперь- проявил фото- видно так себе - средне. Буду по приятелям собирать.

Моря тут нету практически - местные пляжи городские ничего-нормальные-только вот вода такая, что заходить стрёмно- грязная то есть. Город на берегу залива - Bahia Dos Todos Os Santos (залив всех Святых)- тут же и порт. Короче надо ехать типа часа полтора/два на автобусе до чистой воды. Или сначала идти до пристани, а оттуда 40 минут до островов на катамаране- что тоже приличная тусовка. А до островов получше так и все 2 часа.
Привет.

11.02 Много тем о Салвадоре\ алкоголь

Вобщем можно бы писАть и писАть. Как одеваются девушки например.Местние художники и картины. Местние украшения-это круто. Еда. Местные напитки и их воздействие на российские организмы. Пелориньо. Музыкальные инструменты. Заплетение косичек ( с вплетанием бусин, ленточек и раковин) как вид искусства. Танцы афро, бальные и на дискотеках. Африканские верования и ритуалы. Русские в Салвадоре-отдельная тема. Еще тем можно накидать -хоть книгу пиши- я стока написать не могу просто.

Ну что ли чуть чуть про алкоголь написать.
Местное пиво - легкое и противное. Напоминает слегка мексиканскую Корону. В тёплом виде невозможно даже в рот взять, а не то чтобы проглотить. Вина местные- на вкус неплохие, почему-то в основном из винограда изабелла попадаются. Но легкие слишком. Знакомый испанец обяснял, что для вин здесь слишком влажно и виноград набирает много воды. Поэтому вина жидковатые, без тела так сказать. Есть вина Чили - но на самом деле вино не в моде. Кашаса- тростниковый самогон, даже если и фабричного производства. С ней разнообразные коктейли делают, в основном в смеси с фруктами ( фрукты разнообразные - больше половины названий на русский не переводятся никак, есть например всем известные как банана, а есть кажу или пинья, или гравиола или мамао или еще что). Явно лучше чем водка. В чистом виде не пил -но в коктейлях вполне ( кайпиринья-самый известный вид)- организм принимает, а водку нет, скока ни разводи ( ни здесь, ни в России). Водка сейчас видимо уже скорее химический продукт. Кровиньо - местная медовуха на кашасе же, градусов 10-12 наверное - с пряностями и травами- пахнет замечательно и на вкус хорош. Надо тока знать где покупать, а где нет. Если правильно сделан - хорошая вещь. Видов очень много -есть тут бочка в рюмочной с 30ю где-то краниками- в каждом свои вид, плюс бочки другие стоят, а еще и смешать можно разные виды. Есть котейль алкогольный с какао и плюс где-то еще 4-5 ингридиентов (не припомню как звать сейчас) - какой- то африканский что-ли рецепт.. тонизирует, но не вкусно или долго привыкать надо.
Пока вот так...

13.02 Пелориньо

Времени нету - хожу всякие сувениры смотрю. Заколебался уже вполне - ночью снились какие-то му...цкие кожаные кошельки огромных размеров, ужас один короче. Вообще то я так накарнавалилса уже, что сил нету передвидгаться по местности. Мысль пойти на танцы например вызывает некоторую оторопь...На другой стороне улицы, на мостовой, сидит торговец деревянными статуэтками а ля афро. В руках тюбик с гуталином и сапожная щётка. Натирает скульптуры свои, старается, от усердия высунул язык. Через полчаса товар превратится в скульптуры из черного дерева.

Пелориньо -колониальный центр города, в 16м веке строили португальцы. Это когда Сальвадор столицей Бразилии ещё был. Говорят лет 30 назад полная разруха была, однако ее и щас хватает. Много зданий очень красивых нуждаются в ремонте. Несколько площадей и коротких улиц на самом деле. Магазинчики и кафе в каждой двери. Мостовые из брусчатки. Вечером постоянно какие нибудь банды играют прямо на улице. Говорят, что Пелориньо в переводе значит Место наказаня рабов- но в переводе с какого именно языка узнать не удалось ))), возможно что с киконго.

Ла -продолжение пожже ))

14.02 Пелориньо 2\ киконго\ йооруба

видел ссылку что Анголейра Света прислала - не все португальский пока понимают - поэтому переведу, что пелориньо наз-ся спец. каменный столб - который ставили на площадях (и сейчас стоят эти столбы) - он то и как раз служил местом для наказания рабов и преступников. Из какого языка слово -так и неясно.
А киконго -это африканский язык (банту - из Анголы и Мозамбика) -его живьём здесь нету, однако например Карлиньос Браун ( самая звезда баианской музыки) постоянно в свои песни вставляет словечки или фразы на киконго- этот язык в некоторои степени использует умбанда, видимо он (Браун) к умбанде относится хорошо. Другои афр. язык здесь- йоруба (суданский- из Нигерии в основном). Тоже как разговорный не употребляется. Кстати вот эти вот статные высокие негры - самые-самые от которых наши девченки русские без ума совершенно находятся (девченки-привет :))) -по происхождению йоруба. А банту в основном небольшие, приземистые, поскромнее кондициями. Вообще африканские корни здесь отчетливо во всём видны, одежда-пища-музыка-уклад жизни-украшения- африканская вера и т.п.. Не говоря уже о самих людях черной расы, типа их тут 75% населения. Могу с Рио сравнивать -там чернокожих меньше - и все фишки уже другие. А чем далее к югу страны, тем более европейское всё. На самом юге я не был, но там например нету карнавала вообще- люди живут в Бразилии и никогда карнавала не видели -тока по ТВ. Да о юге кстати- в Сан Паулу-то есть карнавал как раз (не самый юг еще), он боле-менее копирует карнавал Рио- победила там школа самбы Гавиоес.
Привет из Баии.

15.02 Сан Паулу\Гавиоес\Casa Verde

- я в Сан Паоло приехал уже... со мной типа всё ок. Тока устал - похудел на 5 кило. Теперь понимаю почему карнавал не может долго продолжаться- трудно выдерживать такие нагрузки ежедневно))) Хорош С.Паулу например тем, что легко можно сойти за своего, местного. Постоянно кто-нибудь спрашивает дорогу или что-нибудь в этом роде. Только когда открываю рот - вот тогда люди соображают, что иностранец перед ними. Акцент выдаёт сразу. Но в общем очень удобно. В Сальвадоре, в самом городе тоже в боле-менее всё в порядке было, правда белых там меньше гораздо чем в С.Паулу; а вот на Пелориньо - там сразу всем всё ясно с первого взгляда: диагноз- гринго... из Европы или Сев. Америки то есть. Искомый объект для попрошаек, путан и т.п. публики..

Позор какой - с Гавиоесами-то этими... они на самом деле только из низшей лиги поднялись... а я по ТВ смотрел их выступление, очень выигрышно всё было подано, и решил, что в Сан Паулу они победили на карнавале. В прошлом году у них обрушилась декорация во время десфиле - и прямо на трибуну. Кажется даже кого-то задавило насмерть декорацией этой. Поэтому их из высшей лиги выгнали. А на самом деле победила в этом году Каза Верди...

15.02 Байянский карнавал - другая сторона

Не всё так гладко было на карнавале -Очень много народу, много грязи, улицы воняют мочой, постоянно драки. Ходить по городу небезопасно- во время карнавала именно. К этому времени подтягивается в город всякая пакость- воришки, путаны, мелочные торговцы и торговки, попрошайки, нищие и увечные. Множество обдолбанных, пьяных и просто сомнительных личностей... Полно туристов кроме этого. Меня только интерес к местной музыке спасал- без этого такой карнавал пережить затруднительно было бы. Многие местные кстати карнавал не любят - и держатся подальше от него или совсем из города уезжают на время. Я думал поначалу, что типа просто люди странные- карнавал не любят, или не хотят что ли как все быть... Теперь стало более понятно такое отношение. Вот другая сторона байанского карнавала...

15.02 Что лучше Салвадор или Рио?

Привет - отвечаю на этот вопрос присланный по е-мейл:

здесь другой карнавал и другая музыка на карнавале... и люди другие тоже - так что сравнивать трудно... ну начать с того, что в Рио НЕТУ трио электрико и попсовых исполнителей на карнавале например. Уже большой плюс для Рио. С какого-то года ( не знаю с какого именно-но давно уже) запретили кроме самбы что-либо еще исполнять на карнавале. Концерты проходят -и разной музыки, всякой- но на десфиле тока самба - живые барабаны, а не электроника. Такого скопления людей тоже нет как в Салвадоре. Дело видимо в том, что коммерция сильно стала влиять и на карнавал Сальвадора, а не только на карнавал Рио- говорят, что именно пивные компании заинтересованы в таком формате как сейчас. Антарктика, Скол- такие. И фирмы грамзаписи тоже. Раньше участвовали много групп афоше - от них никакого навара совершенно: не пьют, диски не покупают и вообще :))). Афоше -скорее религиозная вещь, чем карнавальная. У них традиционные песни, музыка, состав имструментов и т.п( в отличие от этого, блоко может быть какого угодно плана - афро, самба или просто карнавальная группа. Музенза, где я играл- блоко афро). Блокос афро - тоже немного навара с них, а вот уже Ивече Сангало например- толпа пьяных поклонников - и плюс большие продажи дисков и т.п.... поп звезда одним словом (хотя и поёт хорошо!). В результате афро постепенно на нет сходит, и афоше тоже. Только одно афоше большое осталось Фильос де Ганди (а было много и больших тоже), и то, с каждим годом их меньше становится ( в этом году вроде с Фильос де Ганди 4000 вышло только- совсем никого то есть не было :))) . А в Рио самба пышным цветом так сказать - да еще и отростки пускает в других городах. Зато в Сальвадоре всё более демократично - знаменитости доступны для общения, на все главные события карнавала можно попасть без проблем, ну и в этом духе... Но на самом деле говорить где лучше неуместно: здесь, в Салвадоре, ДРУГОЙ карнавал и другая музыка.

17.02 Байянская еда\Жоржи Амаду

Коротенько про еду: хотя и постоянно где-то на побережье тусуешься, еда очень континентальная. Мясо в разных видах, рис, фасоль -постоянно и везде, фрукты естественно.
Самое-самое блюдо- фейжао (фейжоада). Фейжао, если перевести- просто фасоль, на самом деле целая система приготовления еды. Черная фасоль и соус из нее, несколько видов мяса и солононы, рис, маниока (манДиока по местному :))), овощи и/или фрукты (не всегда). По происхожденю фейжао- пища рабов- то есть, то что оставалось от пищи господ сваливали в один чан и перемешивали. ЕСЛИ добавить муку из ман(д)иоки - получалось как раз что-то типа фейжоады.
Шураско - местный шашлык- тоже из множества типов мяса.
Много разной снеди с креветками- пирожки с креветками (неочищенными причем -типа не графья!), паста: креветки наполовину с фасолью (опять она!)...очень любят сладкое- даже в пирожок с сыром добавят и сахар.
Мукека- вещь! Морепродукты (в большинстве случаев просто рыба) с овощами, делают на кокосовом молоке и пальмовом масле.
Пальмовое масло наз-ся дендЕ- очень вкусно, и пахнет замечательно, одно плохо- европейский желудок не слишком хорошо принимает этот дивный продукт...
Кто хочет может список дополнить или поискать в сети что-то. Есть описание байянской кухни у Жоржи Амадо ( классик мировой литературы кстати :)) - в Салвадоре есть его музей, как раз перед этим музеем самые выигрышные концерты проходят). В книге Дона Флор и два ее мужа. Дона Флор содержит кулинарную школу, поэтому о еде много написано ( ну или наоборот- надо было написать о еде- поэтому она и содержит кулинарную школу :)).

Ate mais. Chiao.

Boris.

Посмотреть фотогалереи.

На главную: Карнавальная группа "МаракатУ",